Рокамболь — как выращивать слоновый чеснок?

Рокамболь — это вид чеснока, который для наших садоводов до сих пор остается экзотикой. Названий, которые ему придумали в народе, очень много: салатный чеснок, причесночный лук, слоновый чеснок, гигантский лукочеснок, египетский лук, испанский чеснок или чеснок Гулливера. Все эти термины хорошо характеризуют качества такой культуры как Рокамболь.

Краткое описание

Рокамболь внешне больше всего похож на чеснок, хотя некоторые опытные садоводы почему-то упорно считают его гибридом между луком и чесноком. По-видимому, виной всему та неразбериха, которая есть в различных видах и сортах этих растений. Внешне они могут быть как похожими, так и сильно различаться. Чтобы не путать Рокамболь с другими, надо знать его основные признаки, отличающие его от других:

1. Внешний вид. Если не знать, что это, его можно принять за крупный сорт чеснока. Расположение, количество зубчиков идентично.
2. Размер. Превышает обычный чеснок в 2-4 раза.
3. Вес. Одна луковица достигает 80-150 граммов на второй год.
4. Вкус. Не такой острый, как у обычного чеснока, но многие любят его именно за то, что он без ярко выраженной горечи.
5. Урожайность. Не менее 3 кг с квадратного метра.
6. Главные отличия от чеснока. Рокамболь не формирует бульбочек как чеснок. Детки вырастают в большом количестве (в среднем 15 штук) и расположены рядом с головкой, в земле.

Многие огородники выращивают рокамболь из-за размеров или вкуса. Есть рекордсмены, которые достигают веса около 500 г. Таких результатов добиваются благодаря грамотной агротехнике и постоянному уходу.

Сорта

Широко распространены 2 сорта салатного чеснока: Жемчуг, Янычар и Белый слон. Первый назван так потому, что имеет жемчужно-белую чешую. А вот зубчики у Жемчуга имеют желтоватый цвет и чуть острый, характерный для рокамболя вкус. Его высота около 60 см.
А вот Янычар отличается кремового цвета чешуйками. Надземная часть выглядит также как у Жемчуга, только на 10 см ниже.
А Белый слон хорошо себя чувствует при низких температурах и выведен специально для регионов с морозными зимами. К тому же он устойчив к такому неприятному заболеванию как фузариоз. Это качество ставит его выше, чем остальные сорта, в любительском садоводстве.

Посадка причесночного лука

Чтобы добиться действительно рекордных урожаев (а некоторые садоводы выращивают головки до 500 г), при посадке рокамболя надо соблюдать несколько условий. Забота и внимание, оказанные культуре, обязательно вернутся отличными урожаями.
Чтобы не путаться, можно поначалу возделывать салатный чеснок так же, как и обычный. Есть небольшие нюансы, которые касаются сроков, но в целом агротехника похожа. Их можно даже посадить на одной грядке. Озимый — с озимым, яровой — с яровым.

Выбор места

Рокамболь не переносит тени, поэтому выбор места имеет большое значение. Итак:

1. Там, где предстоит сажать культуру, солнце должно быть хотя бы полдня. Не нужно забывать, что причесночный лук — теплолюбивое растение, поэтому сажать его надо там, где много тепла и солнца.
2. Низина — не слишком удачный выбор для лукочеснока, поскольку грунтовые воды там могут быть расположены близко к поверхности почвы. Корневая система, погруженная большую часть времени во влажную среду начинает подгнивать. Этот процесс передается снизу вверх и затрагивает и сами головки. К тому же в воде доступ кислорода существенно уменьшается, а значит растение развивается неравномерно.
3. На песчаной почве, где не задерживается влага, головки будут мельче и, соответственно, урожайность. Так что, если и сажать рокамболь в песке, то надо делать систему капельного полива, что затратно и трудоемко для одной грядки.
4. Еще меньше шансов вырасти нормальным головкам, когда почва глинистая. Она тяжелая, плохо пропускает воду и воздух. Поэтому растения, особенно на 1 этапе могут деформироваться, высохнуть или загнить. Глинистую почву обычно «разбавляют» крупным речным песком.
5. Самая подходящая почва для салатного чеснока — легкий суглинок. Время от времени надо добавлять в почву перегной или компост, поскольку верхний слой истощается.
6. Для соблюдения принципов севооборота лучше всего сажать причесночный лук после таких культур как тыквенные (огурцы, кабачки, тыквы), картофель. То есть, после тех растений, которые были хорошо удобрены органикой. С условием, что внесенные удобрения полностью разложились. Свежий навоз нанесет рокамболю больше вреда, чем пользы.

Отличный урожай рокамболь даст на высоких грядах, которые уже использовались год или два под другими растениями. Возвышения хорошо прогреваются солнцем, что важно для полноценного развития культуры. По этой же причине можно выращивать салатный чеснок на склонах с любым направлением, кроме северного.

Как и когда сажать

Сажать салатный чеснок лучше всего как яровой, то есть весной, поскольку он является теплолюбивым растением. Для средней полосы России это время конца апреля-начала мая. При озимой культуре рокамболь надо обязательно мульчировать от заморозков.
Если высаживать причесночный лук весной, то почву надо подготовить с осени. Перекопка с выборкой корней сорняков — основной агротехнический прием, который сделает почву рыхлой и мягкой. Для этого после перекопки надо разровнять грядку при помощи грабель.
Сажать зубки надо на расстоянии 15 см друг от друга в рядке и 20 см между рядами, чтобы землю было удобно рыхлить в течение всего лета. В первый год луковицы вырастают не такими крупными, поэтому расстояние можно уменьшить. Их размер существенно увеличивается на третий год, соответственно надо увеличить и промежуток.

Удобрения

При осенней перекопке нужно внести минеральные удобрения: суперфосфат и калийную соль. А на следующий год стараться делать подкормки своевременно. Условно вегетационный период делится на 3 этапа, которые нужно учитывать:

1. Рост надземной части, ствола и листьев.
2. Формирование корневой системы.
3. Рост деток.

Весной, перед формированием гряд, почву перекапывают еще раз. При этом, во время посадки, надо внести азот. В это время активно растет надземная часть причесночного лука, от развития которой зависит в дальнейшем урожайность. А вот в дальнейшем, в течение всего лета, злоупотреблять азотными удобрениями не стоит.
Азот можно получить, используя комплексные удобрения, он содержится в настое крапивы и других сорняков, а также в большом количестве — в курином помете. Ни в коем случае нельзя вносить под любые виды чеснока свежий и даже полуперепревший навоз.

В июне-июле, во время формирования корневой системы, надо делать упор на фосфор, затем, в начале августе добавлять при поливе больше калия. Он способствует лучшему развитию деток у причесночного лука и служит залогом будущих хороших урожаев.

Уход в течение всей вегетации

Для того, чтобы культура правильно формировалась после того, как правильно выбрано время и место посадки, нужно регулярно поливать посаженный рокамболь. Чтобы струя воды не вымывала зубки или детки из земли, вначале надо проводить водные процедуры очень осторожно. Лучше всего это делать, сделав бороздки между рядов, и пускать воду туда, как при арычной системе.
Очень неплохие результаты дает система капельного полива. Но чаще всего ее используют при промышленных посадках, а не в любительском огородничестве. При поливе летом учитывают погодные условия: в жару поливают ежедневно, в прохладные дни — по мере просыхания почвы на глубине 10 см.
С приближением времени уборки урожая поливы надо постепенно уменьшать. Перед выкопкой гигантского чеснока поливы прекращают совсем. Сделать это нужно примерно за 2 недели до уборки.

Уборка рокамболя

Рокамболь, как и чеснок, убирают после того как листья пожелтели и полегли. Срок сбора урожая зависит от сорта, времени посадки и климатических условий региона. Выкапывать салатный чеснок надо в сухую погоду, чтобы он не загнил.
Зубчики обладают всеми полезными свойствами обычного чеснока и применяются в медицине и кулинарии.